10 рецептов сочной горбуши в духовке - Лайфхакер

ссылка для выделения при переходах Перейти к основному содержанию Свежее Новости Интернет Тесты Покупки Стать богатым Android iOS Здоровье Работа и учёба Кино Еда Жизнь Отношения Путешествия Все рубрики Лучшее Наши книги Рубрики Время есть Подкасты Промокоды Рассылки Сервисы Лучшее Наши книги Рубрики Время есть Подкасты Промокоды Рассылки Сервисы Ozon Свежее Новости 🦠Коронавирус Покупки Стать богатым Технологии Instagram Telegram Реклама

10 рецептов сочной горбуши в духовке

17 января 2020 Ликбез Еда Запекайте рыбу с лимоном, помидорами, картошкой, сыром, рисом, под сметанным соусом и не только. Избранное Поделиться Facebook Vkontakte Twitter Pinterest 0

1. Горбуша в духовке с лимоном

Фото: lenyvavsha / Depositphotos

Ингредиенты

2 небольших лимона; 2 зубчика чеснока; 2 столовые ложки оливкового масла; 1 чайная ложка специй для рыбы; 4–5 веточек тимьяна; 1 тушка горбуши; ½ чайной ложки соли; перец — по вкусу.

Приготовление

С одного лимона снимите цедру и выжмите из него сок, второй нарежьте кружочками. Смешайте цедру и сок с измельчённым чесноком, маслом, специями и рубленым тимьяном.

У рыбы удалите хвост и голову, после тщательно промойте её снаружи и изнутри. Сделайте на тушке несколько неглубоких поперечных надрезов. Натрите горбушу солью с перцем и хорошо смажьте маринадом. В надрезы вставьте кусочки лимона, оставшиеся положите внутрь. После поставьте в холодильник мариноваться на 30–40 минут.

Переложите горбушу в фольгу и плотно заверните. Запекайте примерно 20 минут при температуре 200 °С. После раскройте фольгу и готовьте ещё столько же.

Удивите гостей 🥪 10 аппетитных бутербродов с красной рыбой, которые исчезнут со стола первыми

2. Горбуша в духовке с картошкой

Фото: pitrs10 / Depositphotos

Ингредиенты

800 г картофеля; 1–2 луковицы; 600 г филе или стейков горбуши; соль — по вкусу; перец — по вкусу; 2 столовые ложки лимонного сока; 80–100 г сливочного масла; 80–100 г сметаны.

Приготовление

Картошку нарежьте небольшими кусочками, лук — четвертинками. Рыбу посолите, поперчите и полейте лимонным соком, а после смажьте растопленным сливочным маслом (используйте примерно ⅔) и сметаной. Переложите её в форму для запекания.

Рядом поместите картошку с луком, слегка посолите и полейте маслом. Накройте форму фольгой. Запекайте горбушу примерно 20 минут при температуре 200 °С. После снимите фольгу и готовьте ещё 5–10 минут.

Сохраните рецепты 🥗 9 лучших рецептов селёдки под шубой для тех, кто любит удивлять

3. Горбуша в духовке с овощами

Фото6 belchonock / Depositphotos

Ингредиенты

400 г филе или стейков горбуши; соль — по вкусу; перец — по вкусу; 3 столовые ложки лимонного сока; 1 луковица; 1 морковь; 2 столовые ложки растительного или сливочного масла.

Приготовление

Рыбу посолите, поперчите, полейте лимонным соком и оставьте в холодильнике на 30 минут. Лук и морковь порежьте небольшими кусочками. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–6 минут обжарьте овощи.

После слегка их остудите и переложите на фольгу. Сверху поместите рыбу и плотно запакуйте. Запекайте горбушу примерно 20 минут при температуре 200 °С, после откройте фольгу и готовьте ещё 10 минут.

Наслаждайтесь 🎣 10 аппетитных салатов с консервированным тунцом

4. Горбуша в духовке с белым вином и соевым соусом

Фото: Marina Onokhina / Shutterstock

Ингредиенты

40 г коричневого сахара; 40 мл белого вина (можно заменить на воду); 60 мл соевого соуса; 40 мл лимонного сока; 50 мл оливкового масла; 700 г филе горбуши.

Приготовление

Сахар смешайте с вином, соевым соусом и лимонным соком. Когда его кристаллики растворятся, добавьте масло. Филе нарежьте кусочками шириной примерно по 3–4 сантиметра. Выложите в форму для запекания и залейте соусом, чтобы рыба была равномерно им покрыта.

Запекайте горбушу примерно 15–20 минут при температуре 200 °С. Во время приготовления периодически доставайте рыбу и поливайте соусом со дна ёмкости.

Попробуйте 🥣 10 рецептов ухи из щуки, карасей, судака, сёмги и не только

5. Горбуша в духовке с помидорами и сыром

Фото: A. Zhuravleva / Shutterstock

Ингредиенты

300–400 г филе горбуши; 1 помидор; 60 г твёрдого сыра; 1 столовая ложка растительного масла; соль — по вкусу; перец — по вкусу.

Приготовление

Рыбу нарежьте порционными кусочками, помидоры и сыр — ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё рыбу, посолите и поперчите. Сверху поместите ломтики помидора и сыр. Запекайте примерно 15–20 минут при температуре 180 °С.

Обязательно приготовьте 🥘 7 отличных идей, как приготовить судака в духовке

6. Горбуша в духовке с луком и сыром

Фото: oleggankod / Depositphotos

Ингредиенты

80 г твёрдого сыра; 1–2 луковицы; 1 зубчик чеснока; ½ лимона; 1 столовая ложка растительного масла; 700 г стейков или филе горбуши; 1 столовая ложка соевого соуса; соль — по вкусу; перец — по вкусу; 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сыр натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Чеснок пропустите через пресс или измельчите. Из лимона выжмите сок.

Форму для запекания застелите фольгой так, чтобы часть её оставалась снаружи. Смажьте маслом. Выложите сначала лук с чесноком, а после — рыбу. Полейте соевым соусом и лимонным соком. Слегка посолите, поперчите и смажьте майонезом.

Закройте края фольги, чтобы получился конверт. Запекайте рыбу примерно 20 минут при температуре 180 °С. После раскройте фольгу, посыпьте горбушу сыром и готовьте ещё 10 минут.

Угощайтесь 🍳 10 интересных и вкусных блюд из судака

7. Горбуша в духовке с шампиньонами

Фото: Shebeko / Depositphotos

Ингредиенты

300 г шампиньонов; 1 луковица; 100 г твёрдого сыра; 4–6 веточек укропа; 1–2 столовые ложки растительного масла; 100 г сметаны; 2 чайные ложки лимонного сока; 1 чайная ложка соли; перец — по вкусу; 700 г филе горбуши.

Приготовление

Грибы нарежьте небольшими кусочками, лук измельчите. Сыр натрите на крупной тёрке. Укроп нарубите.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 8–10 минут обжарьте шампиньоны с луком, после остудите. Смешайте их со сметаной, лимонным соком, укропом, солью и перцем.

Выложите рыбу на фольгу, полейте соусом и засыпьте сыром. Плотно запакуйте и запекайте 20–25 минут при температуре 200 °С.

Выберите лучший 🍔 10 оригинальных рецептов рыбных котлет

8. Горбуша в духовке с картошкой и опятами

Фото: vkuslandia / Фотобанк «Фотодженика»

Ингредиенты

500 г филе горбуши; 1 луковица; 350 г опят; 5–6 картофелин; 100 г твёрдого сыра; 3 столовые ложки растительного масла; соль — по вкусу; специи для рыбы по вкусу; 150 г майонеза или сметаны.

Приготовление

Рыбу нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами, грибы — половинками, картофель — ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте две столовые ложки масла на среднем огне. За 8–10 минут обжарьте рыбу с грибами и луком, посолите и добавьте специи.

Форму для запекания смажьте оставшимся маслом. Выложите в неё слоями картошку, рыбную зажарку и снова картошку. Смажьте майонезом и посыпьте сыром. Запекайте примерно 30 минут при температуре 180 °С.

Сделайте без повода 🥫 10 простых салатов с рыбными консервами

9. Горбуша в духовке под сметанным соусом

Фото: ArtCookStudio / Depositphotos

Ингредиенты

400 г филе горбуши; 1 луковица; 1 морковь; 50–70 г твёрдого сыра; соль — по вкусу; 1 столовая ложка лимонного сока; 2 столовые ложки растительного масла; 4 столовые ложки сметаны; 1–2 чайные ложки столового хрена; перец — по вкусу.

Приготовление

Рыбу нарежьте средними кубиками, лук — мелкими. Морковь и сыр натрите на крупной тёрке. Сложите горбушу в миску. Посолите, полейте лимонным соком, перемешайте и оставьте в холодильнике на 20–30 минут.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте лук, после добавьте морковь и готовьте ещё 5–6 минут. Сметану соедините с хреном, солью и перцем.

Смешайте рыбу с остывшей овощной зажаркой и соусом. Выложите в форму и посыпьте сыром. Запекайте примерно 20 минут при температуре 180 °С.

Порадуйте семью 👌 10 простых рецептов рыбы в кляре

10. Горбуша в духовке с морковью и рисом

Фото: BUY THIS / Shutterstock

Ингредиенты

1 тушка горбуши; 50–60 г риса; 2 моркови; 3 зубчика чеснока; 2 яйца; 2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Рыбу промойте и удалите жабры. Кухонными ножницами перекусите хребет со стороны головы и хвоста, после аккуратно вытащите его вместе с рёрбами. Срежьте изнутри часть мякоти, чтобы на коже оставалось не больше сантиметрового слоя.

Отварите до готовности морковь с рисом . Остудите. Натрите овощ на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с рисом, измельчённой рыбной мякотью и яйцами. Нафаршируйте горбушу и скрепите края брюха деревянными шпажками.

Выложите рыбу на смазанный маслом противень. Запекайте примерно 25 минут при температуре 180 °С. После смажьте горбушу водой при помощи кулинарной кисти и налейте немного жидкости в противень. Готовьте ещё 25 минут.

Читайте также 👩‍🍳 9 аппетитных бутербродов с красной икрой, которые хочется попробовать 8 вкусных бутербродов со шпротами, которые станут вашими любимыми 7 способов быстро и вкусно засолить горбушу в домашних условиях 7 способов вкусно засолить икру горбуши в домашних условиях 7 способов быстро и вкусно засолить скумбрию в домашних условиях Ирина Сахарова Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях. Показать больше Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter Обложка: belchonock / Depositphotos Избранное Поделиться Facebook Vkontakte Twitter Pinterest 0 Лучшее за неделю 1

Лайфхак: как поддерживать полы в чистоте, но не тратить на это много времени

2

Китайский ровер обнаружил загадочный куб на обратной стороне Луны

3

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары

4

Хидэо Кодзима выбрал 4 лучших сериала Netflix в 2021 году

5

Российские операторы связи объяснили, почему больше не предлагают безлимитный мобильный интернет

6

Представлен робот-пылесос Roidmi EVA, который моет под давлением и сам меняет воду

7

Считать калории и недосаливать еду: 8 пищевых привычек, которые вам стоит приобрести

8

10 российских криминальных сериалов для любителей запутанных сюжетов

Свежее

23 способа сделать красивый подсвечник своими руками Ликбез,  13:30 Metacritic опубликовал предварительный рейтинг лучших фильмов 2021 года Новости,  13:15 Как работает сбалансированное питание и почему важно его придерживаться Еда,  13:00 Google рассказала, что россияне искали чаще всего в 2021 году Новости,  12:50 Что подарить учителю на Новый год: 24 оригинальные идеи Ликбез,  12:30 «Яндекс» рассказал о новых функциях Алисы и управлении умным домом Новости,  12:20 Google выбрала лучшие расширения 2021 года для браузера Chrome Новости,  12:15 Как изменить букву диска в Windows 10 Ликбез,  12:00 «Самодовольная политическая сатира»: что пишут критики о фильме «Не смотрите наверх» с Леонардо ДиКаприо Новости,  11:50 Подкаст Лайфхакера: где действуют международные водительские права и как их получить Подкасты,  11:30 «Яндекс» представил второе поколение «Станции» Новости,  11:20 Где оформить ОСАГО. 5 аргументов в пользу «Тинькофф Страхования» Советы,  11:00 Приготовьте эти холодные закуски на Новый год. Они будут нарасхват! Еда,  10:00 Сайт Tor заблокировали в России Новости,  9:38 В Telegram появилась защита контента от копирования и функция управления устройствами Новости,  9:10 Что такое адаптивное мышление и зачем предпринимателям его развивать Своё дело,  9:00 Подкаст «Теперь понятно»: мифы про Бермудский треугольник Подкасты,  8:00 3 трюка, которые помогут не отвлекаться от важного и успевать больше Продуктивность,  3:00 Почему возникают нарушения обмена веществ и что с ними делать Ликбез,  23:00 7 признаков, которые помогут распознать заклятого друга Отношения,  22:00 В драме «Спенсер» принцесса Диана глотает жемчуг и говорит с призраком. И это стоит увидеть Ликбез,  21:00 Что подарить папе на Новый год Ликбез,  20:00 Как стать боссом? Проверьте, получится ли у вас занять пост руководителя Работа и учёба,  19:00 Как изменить образ жизни, не издеваясь над собой Мотивация,  18:45 Лайфхаки: про душевный баланс, полезную прокрастинацию и связь стресса с лишним весом Подкасты,  18:30 Как носить снуд, чтобы выглядеть стильно Ликбез,  18:15 Что такое зарплатное рабство и как в него не угодить Стать богатым,  18:00 Пользователи новых MacBook Pro жалуются на проблемы с картридером Новости,  17:45 Не только оливье. Интересные салаты с солёными огурцами, которые полюбят все близкие Еда,  17:30 В WhatsApp можно создавать чаты, которые будут самоочищаться через 24 часа, неделю или 3 месяца Новости,  17:15 7 неочевидных событий истории России, которые повлияли на современный мир Жизнь,  17:00 Google внедряет функции голосовых и видеозвонков в приложение Gmail Новости,  16:10 8 адаптеров питания высокой мощности для быстрой зарядки гаджетов Покупки,  16:00 Привидится же такое: 10 забавных фото, которые обманут ваше зрение Интернет,  15:45 Как сделать подставку для ёлки и украшение для неё Ликбез,  15:30 Сколько чаевых оставляют в Германии? Стоит ли благодарить японских официантов? Разбираемся в финансовом этикете разных стран Путешествия,  15:00 Веб-версия Excel теперь работает с большими файлами и открывает таблицы с паролем Веб-сервисы,  14:45 Почему низкоуглеводные диеты так популярны и работают ли они Книги,  14:00 Вышел тизер сериала «Карамора» Козловского про альтернативную Российскую империю Новости,  13:45 Что подарить ребёнку на Новый год Ликбез,  13:30 На iOS и Android вышел Skype с обновлённым дизайном Новости,  13:15 Как перестать искать мотивацию и начать регулярно заниматься спортом  Спорт и фитнес,  13:00 Ubisoft раздаёт Anno 1404 History Edition бесплатно и навсегда Новости,  12:50 Прокачка: 5 минут упражнений для гибкого и послушного тела Спорт и фитнес,  12:00 Видео дня: весь первый сезон «Ведьмака» за 15 минут Новости,  11:40 Подкаст Лайфхакера: 5 ситуаций, когда сюрприз — плохая идея Подкасты,  11:30 7 финансовых заблуждений, от которых давно пора избавиться Стать богатым,  11:00 Российская драма «Разжимая кулаки» вошла в лонг-лист премии «Оскар» Новости,  10:40 Гильдия сценаристов Америки назвала лучшие киносценарии XXI века Новости,  10:15 Сырные закуски, которые созданы для праздника. Вам понравится Еда,  10:00 Часто ли нужно обновлять инвестиционный портфель и как это делать Ликбез,  9:00 Подкаст «Теперь понятно»: мифы о зубах мудрости Подкасты,  8:00 Как справиться с травлей на работе Жизнь,  3:00 8 вещей, которые вы не обязаны делать в отношениях Отношения,  23:00 Мальчики — зайчики, девочки — снежинки: почему пора перестать навязывать детям стереотипные образы Жизнь,  22:00 На Tmall новый MacBook Pro 16 продают со скидкой 26 000 рублей Покупки,  21:08 Лыжная одежда, которую сейчас можно купить со скидкой Покупки,  21:00 Вышел второй трейлер фильма «Матрица: Воскрешение» Новости,  20:19 8 фильмов про цунами и наводнения, которые заставят вас вжаться в кресло Ликбез,  20:00 Подкасты Лайфхакера вошли в число лучших за 2021 год на «Яндекс.Музыке» Редакция,  19:22 6 шагов, которые помогут начать зарабатывать на своём хобби Своё дело,  19:00 5 типов умных людей, которые сами мешают своему успеху Мотивация,  18:45 Лайфхаки: про эгоцентричность, навыки запоминания и больные почки Подкасты,  18:30 В гармонии с едой: 6 советов, которые помогут вам питаться осознанно и не тратить лишнего Жизнь,  18:00 Семьям с детьми разрешили не платить налог при продаже квартиры. Разбираем новый закон Право,  17:45 Лучшие бутерброды со шпротами на Новый год. Исчезнут со стола первыми! Еда,  17:30 Сближение с кометой, самая длинная ночь и два звездопада: астрономический прогноз на декабрь Новости,  17:15 11 тайных новых возможностей Windows 11 Технологии,  17:00 Как конвертировать HEIF в JPEG на iPhone и Mac: 3 простых способа iOS,  16:45 6 вещей в доме, которые стоит заменить, пока не поздно Жизнь,  16:00 Что подарить коллегам на Новый год Ликбез,  15:30 Феи, эльфы и говорящие животные: 10 удивительно продуманных книжных миров Книги,  15:00 Цена дня: realme 8 Pro за 18 990 рублей Покупки,  14:30 В Сети появились рендеры Pixel Watch — первых смарт-часов Google Новости,  14:10 Откуда берётся горький привкус во рту и что с ним делать Ликбез,  14:00 Хидэо Кодзима выбрал 4 лучших сериала Netflix в 2021 году Новости,  13:48 Подкаст Лайфхакера: 4 концепта космических кораблей, которые могут стать реальностью в будущем Подкасты,  13:30 Лайфхак: как поддерживать полы в чистоте, но не тратить на это много времени Жизнь,  13:00 Лучший российский сериал 2021 года по версии Лайфхакера Итоги-2021,  12:30 «Сбер» представил SberBox Time — умную колонку с часами и медиацентром Новости,  12:11 Расширение Multiple Calendars Selector для Chrome сделает работу с Google-календарями удобнее и эффективнее Технологии,  12:00 Китайский ровер обнаружил загадочный куб на обратной стороне Луны Новости,  11:48 Samsung случайно показала неанонсированный Galaxy S21 FE Новости,  11:15 Чем опасен бытовой мусор и как раздельный сбор помогает спасти планету Советы,  11:00 Три iPad, трое часов, пять Mac и не только: инсайдер рассказал о планах Apple на 2022 год Новости,  10:45 Если готовить салаты с корейской морковью, то именно такие. Сохраняйте в закладки Еда,  10:00 HBO Max выпустила тизер спецэпизода к 20-летию «Гарри Поттера» Новости,  9:15 5 признаков выдающейся компании, о которых стоит помнить владельцам любого бизнеса Своё дело,  9:00 Подкаст «Теперь понятно»: мифы про Пифагора и Архимеда Подкасты,  8:00 Кто такие полиматы и почему они успешнее остальных Мотивация,  3:00 5 способов понять, что вам нравится в сексе Секс,  23:00 Почему мы боимся терактов, но переходим дорогу на красный свет Образование,  21:30 10 самых странных динозавров, в существование которых сложно поверить Образование,  20:00 12 отличных новогодних мюзиклов для тех, кому не хватает праздничного настроения Ликбез,  19:00 Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары Покупки,  18:00 Подайте на Новый год эти горячие закуски. Устоять не получится! Еда,  17:30 Как выбрать правильный ремень: исчерпывающая инструкция Как выбрать,  17:05 ТЕСТ: Что мы скрыли на кадрах из известных фильмов? Тесты,  16:30 Главное о технологиях за неделю: лучшие приложения года, блокировка VPN и не только Новости,  16:00 Как мы теряем себя в отношениях и можно ли этого избежать Отношения,  15:00 Свежее Новости Интернет Тесты Покупки Стать богатым Android iOS Здоровье Работа и учёба Кино Еда Жизнь Отношения Путешествия Все рубрики

Лучшие предложения

8 адаптеров питания высокой мощности для быстрой зарядки гаджетов

На Tmall новый MacBook Pro 16 продают со скидкой 26 000 рублей

Лыжная одежда, которую сейчас можно купить со скидкой

Цена дня: realme 8 Pro за 18 990 рублей

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары

10 стильных вещей с AliExpress для украшения интерьера

10 ёлочных игрушек с AliExpress, которые напомнят о детстве

8 компактных моноблоков для работы и развлечений

Информация О проекте Рубрики Реклама Редакция Вакансии Подписка Instagram Telegram Viber Facebook ВКонтакте Twitter YouTube RSS Приложения IOS Android Правила Пользовательское соглашение Политика обработки персональных данных 18+ Копирование материалов запрещено. Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях

Posted by Jack Read more Comments (15) 2021.12.08 12:11